Mat för en karl…..

Sött, salt,syrligt och fett! Gud vad gott, alla smaker på en och samma gång. Kanske inte världens nyttigaste frukost, men någongång ibland är det ju härligt. Fick för ett tag sedan en flaska lönnsirap av min goda granne. Genast kommer man ju att tänka på amerikanska pannkakor med bacon. Egentligen känns det ju lite som stekt sockerkaka, men som sagt GOTT!

Fars pannkakor 4 pers

2,5 dl mjöl

1 nypa salt

1 msk socker

2 tsk bakpulver

1 ägg

2,5 dl mjölk

2 msk smält smör

smör att steka i

Blanda alla de torra ingredienserna. Blanda sedan i ägget, mjölken och et smälta smöret. Stek i en mindre stekpanna i ett par minuter på varje sida. Servera gärna bacon och lönnsirap till. Och med fördel något lite syrligare: bär eller frukt. Vi åt med mango och hallon. Mätta och lite dästa blev vi, passade skönt att lägga sig och läsa söndagens tidning en stund!