Sidecar
Historik
Sidecar är en cocktail traditionellt tillverkas med cognac , apelsinlikör ( Cointreau , Grand Marnier , Dry Curaçao , eller någon annan triple sec ), plus citronsaft. Sidecars exakta ursprung är oklart, men det antas ha uppfunnits i slutet av första världskriget i antingen London eller Paris. Drycken namngavs direkt efter motorcykelns sidovagn , som ofta användes då.
The Ritz Hotel i Paris hävdar ursprung drycken. De första recepten för Sidecar visas 1919, i Harry MacElhones Harry's ABC of Mixing Cocktails från Harry's New York bar i Paris.
Men på riktigt så skulle drinken och namnet lika gärna kunna ha uppstått i London eller i New Orleans. Ifall bartendern överdoserade och fick lite över hamnade det i ett shotglas bredvid – en ”sidecar”. Vilket namnet skulle kunna komma ifrån.
Ingredienser
6 cl färskpressad citronjuice
4 cl cointreau (eller annan apelsinlikör)
6 cl konjak
strösocker
mycket is
citronzest
Gör så här
Spreja eller fukta två (gärna kalla) cocktailglas med citronjuice och strö lite socker på övre delen av glasen.Fyll en shaker med is och häll i juice, likör och konjak. Skaka om så innehållet blir väl kylt.Sila upp vätskan i cocktailglasen och garnera med en remsa citronzest. Klart!
