Singapore sling
Historik
Singapore sling är en ginbaserad drink som uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel i Singapore. Drinken skapades av bartendern Ngiam Tong Boon och är en typ av long drink. Originalreceptet publicerades i artiklar om Raffles Hotel och var annorlunda än det som idag serveras som en Singapore Sling. Det fanns också olika typer av Singapore Slings — de som serverades runt om i Singapore och de som serverades på Raffles hotell. Originalreceptet innehöll gin, körsbärslikör och Benedictine. Drinken skakades och hälldes upp i ett glas och toppades till sist med club soda.
Det nuvarande receptet som används på Raffles Hotell är en modifierad version som ändrades någon gång på 1970-talet av Ngiam Tong Boons nevö.
Drinken är en officiell cocktail inom internationella bartender organisationen
Ingredienser
3 cl gin
1,5 cll Heering Cherry Liqueur
15 cl ananasjuice
1, 5 cl limejuice
1 cl cointreau
1 cl DOM Benedictine
1 cl grenadine
Ett stänk Angostura Bitter
Gör så här
Häll samtliga ingredienser i en shaker med is och skaka häftigt. Garnera med en skiva ananas och ett körsbär.
