Helt rätt med en god omelett.

Ett tips på en god lunch eller som tillbehör istället för pasta, ris eller potatis till en god köttbit eller kyckling är en härlig och god omelett.

Sätt ugnen på ca 175 grader.
Som tillbehör räcker en sån här omelett till 3-4 personer, och som lunch till 2 personer.

-Allt i ett!

Detta behöver du:
4 ägg
2 msk créme fraiche
Ta vad som kylskåpet erbjuder! Jag tog en liten snutt paprika, några skivor ost, en bit salami.
torkade örtkryddor, salt och peppar
1 klick smör till pannan

Klicka i smör i pannan och på med den på spisen, mellanhög värme. vispa ihop ägg och fraichen. Blir lite klumpigt men det smälter sedan. Krydda med dina favoritkryddor och slå ner i pannan. hacka, skär de grönsaker, ost och ev kött du valt och ploppa ner dem.

När det börjar bubbla lite i kanterna ( efter ca 3-4 min) ställer du in hela härligheten i ugnen. Det tar 7-10 min. Medan du väntar så skär du lite sallad, tomat, lök, avocado eller vad du valt.

Ta ut omeletten och toppa den med färska grönsaker.

Klart att servera!