Genvägar, inte alltid så tokigt – Snabb Lax

Vem gillar inte tanken på en snabb lax?

Tänkte på den där reklamen. Ni vet när familjen sitter samlad runt middagsbordet och barnen inte ens reagerar när glassbilen truddeluttar utanför. De sitter och njuter av ugnsbakad lax.

Idén är laxfilé + färdig sås/créme i påse och en skjuts in i ugnen. Har inte alls provat själv. Men har ändå nappat på själva idén.

Så enkelt och middagen klar på 15 minuter, en kvart!

Snabb lax

ugn 225 grader 4 port

6-800 gram laxfilé
2 dl färdig teriyaki sås
1/2 dl vatten
2 vitlöksklyftor
2 tsk färsk, finriven ingefära
1/2 röd chilifrukt
2 msk sesamolja
2 msk fishsauce

Riv ingefäran, finhacka chilin och pressa vitlöken. Blanda dessa med resten av ingredienserna. Lägg laxen i en ugnsfast form och slå sedan såsen över. Ställ in i den varma ugnen ca 15 min.

Servera med fördel ris till och gärna lite krispiga vitlöks-wokade grönsaker!

Ease Pease Japanese!