Fredagsmys

Gott, snabbt och enkelt, kan det bli bättre!

Fyllt pita med ajvar relish

Kycklingfilé (ca 1 per person)

1/2 citron

Ajvar relish ( färdigköpt)

Créme fraiche

ca 1 vitlöksklyfta

Grönsaker; ex tomat, gurka, rödlök, groddar, sallad

Pitabröd

Sätt ugnen på ca 175 grader, till att värma bröden i. Tar bara ett par minuter. Jag brukar använda brödrosten, man får vända lite på dem, men det funkar.

Skär grönsakerna i lagom stora bitar, blanda fraichen med vitlök efter tycke och smak. Salta och peppra.

Dela filéerna i två, så du får två tunnare bitar av varje filé. Stek i smör eller olja, krydda lite med salt och peppar.( lite örter och vitlök använde jag) Det går fort att steka. 1-2 minuter på varje sida. Avsluta med att pressa citronen över. Värm bröden och servera med Ajvar relish.

Trevlig Helg!