Ljuvliga små drömmar till jul….

Drömmar, spröda små sockriga kakor. Så goda. Påminner om barndomen. Min mamma brukade alltid baka dessa. Har aldrig riktigt vågat prova själv, då jag tror att de aldrig kommer bli lika goda som mors. För att våga gjorde jag om receptet lite, då har jag ju iallafall något att skylla på om de inte smakar lika bra som hennes. Men se, de belv alldeles spröda och fina och smakade ljuvligt juligt!

Helenas juldrömmar. ca 50-75 st ugn 150 grader

100 gram rumstempererat smör

2 dl socker

2 tsk vanilj

o,5 gram saffran

1 msk cointreau ( eller annan god likör)

1 dl matolja

1 tsk hjorthornsalt

knappt 4 dl vetemjöl

Börja med att lösa upp saffran i lite likör. Vispa sedan smör, socker och vanilj vitt och fluffigt. Vispa sedan i saffran, matolja och hjorthornsalt. Blanda slutligen i mjölet. Tryck ihop till en deg på bakbordet. Och ta sedan en liten bite och forma till en boll. Lägg på plåt och grädda i 150 grader i ca 15-20 min, beroende på vilken storlek du valt på dina drömmar. Lycka till!